むらさき麦・家紋クッキー（家康と徳川四天王）

徳川家康と徳川四天王のアイシング家紋クッキー。

クッキー生地は、徳川家康の生まれ故郷愛知県岡崎市の【むらさき麦】と【おうはん卵】を使っています。健康にこだわった家康に倣い、粉末にした枸杞が入っています。とても香ばしくて口当たりのよい花草果茶オリジナルクッキーです。どうぞご賞味ください。

■　■　家紋のご説明　■　■
徳川家康…三つ葉葵
酒井忠司…丸に片喰
本多忠勝…本多立葵
榊原康政…源氏車
井伊直政…丸に橘
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■発送について：
現在ご注文受理後、3週間程いただいております。少量生産のためご迷惑をおかけして申し訳ありません。　


■内容：
アイシングクッキー5個入り

■原材料：
小麦粉（国産）、バター、むらさき麦粉、砂糖、おうはん卵、アイシングシュガー,オブラート

■賞味期限:
3週間

■保存方法：
直射日光、高温多湿を避けて保存ください。

■むらさき麦のご紹介■
むらさき麦は大麦や裸麦などのうち、種が紫に色づく麦の通称で大麦の栽培品種です。愛知県岡崎市藤川で栽培されているむらさき麦は大公館という種類で、その名のとおり茎から穂先まで紫色に染まります。徳川家康も味わった【幻のむらさき麦】ですが、江戸時代に一旦その姿を消してしまいました。その後何百年の長い時を経た平成6年、藤川まちづくり協議会が県農業試験場から譲り受けた20数株を少しずつ増やし、約20年をかけてむらさき麦畑を蘇らせました。

江戸時代、東海道を往来した松尾芭蕉は、この藤川一帯に広がる絶景から「ここも三河 むらさき麦の かきつばた」という句を残しました。芭蕉の瞳に映ったむらさき麦畑はさぞ美しい紫色の風景だったことでしょう。現在、藤川土地改良区や東棒鼻跡、名鉄藤川駅横、脇本陣跡（藤川宿資料館）裏地、国道1号「藤川町黒土〜三河高校入り口」北側で大切に栽培されています。しかし生産量は全国規模で見ると極少量でまだまだ貴重な麦です。そんなむらさき麦をたっぷり使い、風味豊かなクッキーを作りました。


■岡崎おうはんのご紹介■

岡崎おうはんは、岡崎牧場にて開発された日本でも数少ない純国産鶏。「横斑プリマスロック種」の雄と「ロードアイランドレッド種」の雌を交配し、肉も卵も美味しいことが特長です。おうはん卵は粒ぞろいの赤玉で、プルルンとした大きな黄身が特徴。一般の卵用鶏と比べると5％程黄身が大きく、味は濃厚な甘味とコクがあります。むらさき麦とおうはん卵を使用した花草果茶の【むらさき麦】クッキーは、余計な添加物を一切使わないシンプルなクッキーですが、その分麦と卵の美味しさが引き立つ大変香ばしいクッキーになりました。こちらはアイシング用に少し甘みを抑え、粉末にした枸杞が練り込んであります。

■アレルギー表示：
卵、乳、小麦

■竹入りはSOLDOUTしました